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上市品種
| 駐馬店小磨香油 |
| 發布日期：2021/3/6 點擊次數：8421 |
駐馬店小磨香油,河南省駐馬店市特產,中國國家地理標志產品。 駐馬店小磨香油具有清澈瑩亮，香味濃郁、油質醇正、顏色棕紅的特點，屬萬般食用油品之首，堪稱絕佳的烹調用料。小磨香油采用低溫水代法制取，芝麻本身含有一種天然抗氧化物質——芝麻酚，芝麻酚具有濃郁的芳香氣味，小磨香油在制作的過程中，芝麻酚在低溫下不易被破壞流失，對香油天然的抗氧化作用。因此小磨香油的保質期、保存期較長。小磨香油在低溫下制取的過程中，其所含的營養成分不易被破壞流失，因此具有較高的營養價值。 香油按制作方法分為小磨香油和機榨香油，駐馬店小磨香油(xiǎo mó xiāng yóu)因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。小磨香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。
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